Nếp cái hoa vàng, có khi còn gọi là nếp ả hay nếp hoa vàng, là giống lúa nếp truyền thống nổi tiếng tại các tỉnh đồng bằng và trung du Bắc Bộ, Việt Nam, có hạt gạo tròn, dẻo, thơm đặc biệt nên thường dùng đồ xôi, làm cốm, làm các loại bánh có sử dụng gạo nếp, làm tương hoặc ủ rượu.
Nếp cái hoa vàng chỉ được trồng vào vụ mùa, khoảng từ tháng 5 đến tháng 10 âm lịch. Nếp được gọi là "nếp cái hoa vàng" do khi lúa trổ đòng,phấn hoa có màu vàng chứ không trắng như các loại lúa khác
Đặc tính:
+ Hương vị tự nhiên, thơm nhiều
+ Dẻo dính, rất phù hợp đề nấu xôi, hay những món bánh đặc sản,…
Bảo quản:
+ Để nơi khô ráo và thoáng mát
+ Đậy kín sau khi mở bao, tránh côn trùng xâm nhập và mùi lạ.
Cách nấu:
+ Đong gạo theo nhu cầu
+ Vo gạo vài lần bằng nước sạch
+ Chế nước theo tỉ lệ: 1 kg gạo / 1,1 lít nước
+ Không mở nắp nồi trong lúc nấu cho đến sau khi cơm sôi được 15 phút
Nhiều người sẽ bảo cơm thì có khó gì để nấu. Vo gạo rồi cấm điện thế là xong. Nhưng những mẹo nho nhỏ sau đây sẽ giúp cho bạn có bữa cơm ngon hơn.
1. Nấu cơm bằng nước... 
Hiện nay các chuyên gia lúa gạo của Việt Nam đã có mặt tại bảy tỉnh...
Ngoài những gói ưu đãi cho các ngành hàng thuộc lĩnh vực xuất khẩu,...
Trạm Khuyến nông huyện Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp cho biết, từ khi nông...
Thái Lan đặt kế hoạch xuất khẩu khoảng trên 10 triệu tấn gạo trong...
Các quan chức và chuyên viên hai nước mới họp ở Chiang Mai, Thái Lan và...